有捨有得

 昨晚跟老媽兩個人約好來嚐嚐看前幾天Cindy介紹的老大秋

在cindy的食記裡最最最吸引荳的是它的辣椒鑲肉

聽說它還有豆腐鑲肉、茄子鑲肉，再加上它是縣長粉愛的牛肉麵

要早點去呀~可是這個臨時起意似乎晚了一些，碰碰運氣吧

入口處左

 一進門旁邊就是menu.....有上漲的痕跡唷

 生意很好

原本以為只有一樓的，原來它還有二樓，

差別只在二樓沒電視

我們來的晚所以小排了五分鐘左右

 桌上滿滿的小菜

果然茄子鑲肉、豆腐鑲肉都賣完了

我跟老媽點了清燉牛肉麵以及紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

很大塊的牛鍵

厚度不算厚

 肉咬起來較乾

cindy上回的食記也有提到她吃的乾拌麵 牛肉也是乾的

這些肉都不是浸在湯裡的

麵在煮好了之後、再淋上湯、放牛肉

一般店家通常會把牛肉保持一定的溼度(浸在湯裡)

等客人點餐之後麵煮好、放上溼潤的牛肉、淋上湯

這樣一來上桌的牛肉就不會如此的乾澀，難以全部入口

另外還有一個問題是麵

這種麵似乎容易糊

所以要儘快吃完

如果進食速度慢的人可能會碰到像荳一樣的問題

吃到約1/3,湯是糊的、麵也不Q了很可值

 清燉牛肉麵

這牛肉也有同樣的問題

也許這裡的人比較愛這樣的牛肉吧

 加上蔥花、芹菜為湯汁加分

辣椒鑲肉

牛肉---今天就是來吃牛肉麵的，所以當然就不想再選牛肉的辣椒鑲肉

 我選了鑲豬肉的口味

 味道不錯，慢辣型

如果辣椒皮再保有脆度荳會更愛

 老媽吃了一小塊就不行了

她不嗜吃辣

炒雪裡紅有毛豆跟豆皮

 頗酸的泡菜

 一顆 15元的茶葉蛋

吃了太多牛肉

本來想試的，真的沒有多餘的空位去吃它了

這是cindy說很不錯的辣椒醬嗎？

不是很辣，荳是覺還可以啦

 很濃醇的烏梅汁

但小小一杯就要30元~小貴

本來要再外帶乾麵回家給老爸吃的

但麵容易糊所以就放棄~

 老大秋牛肉麵

address:桃園市南崁路70號

tel:03-322-8853